Productos
Encuentra aquí todos los productos disponibles en nuestra pescadería.
| MARISCOS Y CRUSTÁCEOS |
Muelas de Cangrejo
Muelas y pinzas cocidas congeladas. Apropiados para hervirlas y servir frio con mayonesa de hierbas.
Langostinos
De cuerpo estrecho y caparazón liso. Su cocción es sencilla pero al punto; el aceite y el ajo son la armonía perfecta. Los puede hacer al grill o parrilla; dos minutos por cada lado estará bien.
Mejillón Verde
De labio verdoso en el borde interior de la concha. Carne dulce; unos de color crema y otros anaranjados (hembras). Su cocción es enormemente versátil; al vapor, con especias y mantequilla.
Pulpo Baby
Congelados de cuerpo pequeño y tentáculos desplegados. Son deliciosos salteados en aceite de oliva y ajos.
Camarón Crudo
Crudos, traslucidos y de color gris verdoso y de carne firme. No pasarse en la coccion será lo ideal para las diversas formas de preparación.
Mejillón Negro
Conchas alargadas de color negro azulado, carne dulce y tierna es nutritiva y muy versátil. Al vapor con hierbas y papas fritas y listo.
Calamar en Tubo
El calamar viene congelado en presentación de tubos (limpios). Al descongelar son deliciosos salteados con aceite de oliva y ajo.
Langosta
Vienen en presentación pre-cocida (color ladrillo) y cruda ( pardo verdoso). Tienen que cocerse poco para dejar que su delicioso sabor hable por si solo.
Kanikama
Carne de cangrejo al estilo “palmito”. Pre-cocido congelado listo para preparar.
Camarón Cocido
De color pardo rojizo. Se venden por tamaños. Por estar cocidos no los sobre-cocine. Unos buenos ingredientes como mantequilla y hierbas será suficiente.
Almeja Blanca
Son pequeñas de concha, color blanco y dibujo marrón. Déjelas descongelar, un poco de calor y póngales el complemento que desee.
Gambas
Se conocen por antenas largas y nudosas. Solo se consiguen congeladas crudas o cocidas. La regla de oro es no pasarse en la cocción. Si están cocidas congeladas no las sobre-cocine, sirvalas tal cual con zumo de limón y mantequilla.
Pulpo Grande
Los ejemplares pequeños son los mejores para comer. Su cocción es larga y lenta. Producto crudo congelado.
Ostras
Variedades de ostras frescas: “Comerse” una ostra en “tragarse” una gota de oceano. Somos especialistas en el manejo de las ostras frescas. Vienen en docenas en cajas de icopor con limones y salsas.
Cangrejo Entero
Los ejemplares pequeños son los mejores para comer. Su cocción es larga y lenta. Producto crudo congelado.
Calamar Entero
Variedades de ostras frescas: “Comerse” una ostra en “tragarse” una gota de oceano. Somos especialistas en el manejo de las ostras frescas. Vienen en docenas en cajas de icopor con limones y salsas.
Aros de Calamar
El calamar viene congelado en presentación de aros como anillos. Al descongelar son deliciosos salteados con aceite de oliva y ajo.
Cazuela de Mariscos
Mariscos hechos sobre un fondo cremoso. Producto artesanal congelado. Dejar descongelar, caliente y coma.