Productos
Encuentra aquí todos los productos disponibles en nuestra pescadería.
| PESCADOS |
Lomo de Atún
Pescado de carne consistente, de color rosáceo. Lomos Congelados y ocasionalmente fresco. Su cocción es esencial hacerlo a fuego vivo brevemente.
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Filete de Pargo
Los pargos son de color marrón rojizo y de buen sabor. Congelados y frescos se preparan del mismo modo. Enteros pueden asarse al horno; en filetes se pueden freir, asar a la parrilla o llevar al horno.
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Filete de Robalo
Pescado fino de forma esbelta y elegante y agradable al paladar. Filetes de color plateado grisaceo. Es un pescado versátil y de sabor delicado. Admite cualquier cocción: al grill, al horno, al vapor, estofado.
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Filete de Mero
Pescados de piel brillante con manchas de color amarillo-marrón. Filete de carne blanca nacarada. En Exxus solo hacemos filetes que respetan la especie.
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Pargo Rojo
Son de color marrón rojizo. Carne de buen sabor. Enteros fritos o al horno con hierbas son buena opción.
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Trucha
Carne firme de color rosa oscuro de buen sabor. Viene en filetes y entera abierta de corte “mariposa” Su cocción es fácil e ilimitada.
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Mojarra Entera
De pesca sostenible, carne blanca y jugosa con un sabor dulce y agradable. Frito, cocido o al horno, son alernativas culinarias para hacerlo.
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Filete de Corvina
Pescado fino de carne blanca perlada. Filetes congelados y frescos. Puede cocinarse de muchos modos pero es vital no excederse en la cocción, retiene bien su textura y su sabor robusto puede aceptar aderezos de sabor fuerte.
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Steak de Atún
Pescado consistente, carne de color rosáceo. Lomos Congelados y ocasionalmente fresco. Su cocción es esencial hacerlo a fuego vivo brevemente. Pueden freirse, asarse, cocerlo al horno o guisarse. Macerarlos 20 minutos antes.
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Filete de Salmón
El salmón es de aguas frias. Filetes, rodajas o porciones en fresco o congelado. Carne firme, de color rosa y veteado de color crema. Su preparación es casi ilimitada, crudo, en tartares, macerarse, salarse, asarse o cocerse a la parrilla o al horno.
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Filete de Tilapia
Pescado de fácil digestión, nutritivo, de textura firme y sabor suave. Su cocción es versatil; al horno, a la parrilla, cocerla en caldo. En fresco se puede comer en sashimi o en ceviche.
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Bagre En Rodajas
La mejor opcion para hacerlo "sudado" frito, apanado. Rodajas cortadas congeladas listas.
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